Il  y a lieu de regretter que les produits du terroir algérien ne bénéficient d'aucune protection et ne peuvent donc être différenciés des autres produits, sachant que  l'Algérie compte une centaine de produits de terroir  recensés, mais aucun de ces produits ne permet  à l'économie de tirer une plus-value aussi bien sur le marché local qu'international, surtout dans le contexte de la chute des prix du brut. L’émergence d’une production nationale de qualité et compétitive est un enjeu capital, un label pour identifier le produit national est impératif, facilitera   l'insertion de l'économie nationale dans l’économie mondiale.

  Le système de qualité des produits agricoles ou d’origine agricole destinés à la commercialisation a été fixé par un décret exécutif publié au Journal officiel n° 36.
Le système national de labellisation est organisé en un comité national de labellisation, un secrétariat permanent, des sous-comités spécialisés et des organismes de certification, d’après le décret  n° 13-260 du 7 juillet. Institué auprès du Ministre de l’Agriculture, le Comité national de labellisation regroupe les représentants d’administrations publiques, d’institutions techniques, ainsi que ceux des agriculteurs, des producteurs, des transformateurs, des distributeurs, des artisans et des consommateurs.

  Le fonctionnement du système national de labellisation s’appuie sur l’élaboration, la validation et le recours exclusif à des cahiers des charges et la validation de la conformité du produit agricole ou d’origine agricole au cahier des charges par des organismes de certification. A titre transitoire, les instituts techniques et les centres spécialisés de l’agriculture sont chargés de la mission de certification. La reconnaissance des produits agricoles est définie, en vertu dudit décret, sur la base de quatre références, à savoir l’appellation d’origine, l’indice géographique, l’agriculture biologique et les labels agricoles de qualité. Les signes distinctifs de qualité sont octroyés aux produits agricoles ou d’origine agricole dans les conditions prévues par les cahiers des charges délivrés par le Ministre de l’Agriculture, précise le texte. Ces cahiers des charges constituent les référentiels techniques des produits agricoles ou d’origine agricole bruts ou transformés concernés.
 Ils fixent, par produit, outre les caractéristiques liées à l’apparence des produits concernés, les critères et conditions applicables à leur production, à leur transformation et à leur conditionnement.

  Actuellement, trois produits agricoles-pilotes de terroir ont été choisis par le secteur de l'agriculture, dans le cadre des projets de jumelage entre l'Algérie et l'Union européenne, il s'agit de la datte de Deglet Nour de Tolga (Biskra), de l'olive de table de Sig (Mascara) et de la figue sèche de Beni Maouche (Béjaia).
En outre, une convention a été signée entre le Forum des chefs d'entreprises (FCE) et l'opérateur téléphonique «Mobilis» pour financer l'accompagnement d'une étude réalisée par un bureau d'études algérien auprès de 1 200 entreprises, qui devrait être achevée d'ici à fin juin. Elle doit aboutir à la réalisation d'un cahier des charges expliquant  les conditions de l'obtention de ce label.

  Ce sont trois critères qui sont exigibles pour user d'un label sur un produit algérien «Origine Algérie Garantie» (OAG). Les critères cités sont le rapport « qualité-prix-disponibilité» points importants dans les relations économiques.

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